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Prodotti al Pistacchio di Bronte

Pistachio products sale

  • Chopped Sicilian Pistachios

    Chopped Sicilian Pistachios

    Pistachios grain is a product used to make great appetizers with fresh cheese, pasta and risotto, in the pastry or in ice cream making art to put as decoration on a creamy pistachio ice cream.

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  • Pistachio pesto sauce

    Pistachio pesto sauce

    The famous pesto has a fresh taste and an aromatic flavour that enhances the unique and unmistakable scent of our pistachio.

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  • Unshelled Sicilian pistachio of quality

    Unshelled Sicilian pistachio of quality

    The unshelled Pistachio is different from similar products on the market, above all because of its emerald green color and its size superior the average of pistachios from the rest of the world.

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Dosicily

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jeudi, 21 mai 2015 00:00

Filets de limande a la pistache

Filets de limande a la pistache

Ingrédients:

8 filets de limande surgelés
80 gr de pistaches crues
2 cuillère à soupe de farine
2 oeufs
100 gr de chapelure
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe d’huile
sel et poivre

Moelleux au saumon au coeur fondant pistache


Ingrédients:

150 gr de saumon fumé
2 citrons Verts
50 gr de pistaches
10 cl de crème fraîche
3 oeufs
80 gr de farine (+ 1 cui à café de levure chimique)
200 ml de lait
30 gr de beurre
50 gr de gruyère râpé
Un peu de persil

Comment fabriquer sa propre pâte de pistache


Ingrédients:

- 15 g de Pistaches crues
- 15 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 3 gouttes de colorant vert ( facultatif )

J'ai fais de la pâte à pistache excellente

Ingrédients:

- 125gr de pistaches mondées vertes
- 170gr de sucre
- 8ml d'eau
- 55gouttes d'amande amère
- 30gr de poudre d'amandes
- 4cl d'huile neutre

Glace au chocolat aux eclats de pistaches


Ingrédients:


6 jaunes d'œufs
200g de sucre

75 cl de de lait

25 cl de crème fraiche liquide

150g de chocolat noir
2 cs de cacao non sucré

jeudi, 21 mai 2015 00:00

M'khabez à la pistache de Bronte

M'khabez à la pistache

Ingrédients:

Pour les biscuits à la pistache :
- 2 mesures de pistaches en poudre
- 2 mesures de sucre glace
- 1 mecure de poudre d'amandes
- 3 œufs
- Quelques gouttes d'essence de vanille
- Zeste d'un quart de citron jaune

Carpaccio de fraises menthe et citron vert et tuiles croustillantes à la pistache

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

Carpaccio de fraises à la menthe et citron vert
> 500g de fraises
> 3 citrons verts non traités
> 1 cuillère à soupe de sucre
> 6 feuilles de menthe

lundi, 11 mai 2015 00:00

Iles flottantes pistache Bronte

Iles flottantes pistache

Ingrédients:

Pour la crème anglaise :
500 gr de lait entier
5 jaunes d'oeufs
60 gr de sucre en poudre
50 gr de pâte de pistaches (Gourmandises)
2 gouttes de colorant vert (facultatif)
2 gouttes d'extrait d'amandes amères (facultatif)


Pour les îles flottantes :
5 blancs d'oeufs
20 gr de sucre en poudre

lundi, 11 mai 2015 00:00

Fondant aux pistaches

Fondant aux pistaches

Ingrédients:

120 gr de sucre
100 gr de beurre mou
100 gr de poudre d’amandes
40 gr de farine
3 œufs
100 gr de pâte de pistaches
1 pincée de sel

lundi, 11 mai 2015 00:00

Pâte à pistache

Pâte à pistache

Ingrédients:

30 g de pistaches mondées ( débarrassées de leur peau)


Ou

30 g de pistaches avec leur peau mais brutes non salées


Ou si comme moi vous ne les trouvait pas

30 g de pistaches apéro salées !

30 g de sucre glace

1 cuillère à café d'eau

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