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Prodotti al Pistacchio di Bronte

Pistachio products sale

  • Pistachio pesto sauce

    Pistachio pesto sauce

    The famous pesto has a fresh taste and an aromatic flavour that enhances the unique and unmistakable scent of our pistachio.

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  • Chopped Sicilian Pistachios

    Chopped Sicilian Pistachios

    Pistachios grain is a product used to make great appetizers with fresh cheese, pasta and risotto, in the pastry or in ice cream making art to put as decoration on a creamy pistachio ice cream.

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  • Pistachios naturally grinded

    Pistachios naturally grinded

    Our pistachios naturally grinded, unlike the pistachios grain, is a product that is finely chopped in order to obtain a pistachio flour

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Dosicily

Dosicily

jeudi, 21 mai 2015 00:00

Filets de limande a la pistache

Filets de limande a la pistache

Ingrédients:

8 filets de limande surgelés
80 gr de pistaches crues
2 cuillère à soupe de farine
2 oeufs
100 gr de chapelure
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe d’huile
sel et poivre

Moelleux au saumon au coeur fondant pistache


Ingrédients:

150 gr de saumon fumé
2 citrons Verts
50 gr de pistaches
10 cl de crème fraîche
3 oeufs
80 gr de farine (+ 1 cui à café de levure chimique)
200 ml de lait
30 gr de beurre
50 gr de gruyère râpé
Un peu de persil

Comment fabriquer sa propre pâte de pistache


Ingrédients:

- 15 g de Pistaches crues
- 15 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 3 gouttes de colorant vert ( facultatif )

J'ai fais de la pâte à pistache excellente

Ingrédients:

- 125gr de pistaches mondées vertes
- 170gr de sucre
- 8ml d'eau
- 55gouttes d'amande amère
- 30gr de poudre d'amandes
- 4cl d'huile neutre

Glace au chocolat aux eclats de pistaches


Ingrédients:


6 jaunes d'œufs
200g de sucre

75 cl de de lait

25 cl de crème fraiche liquide

150g de chocolat noir
2 cs de cacao non sucré

jeudi, 21 mai 2015 00:00

M'khabez à la pistache de Bronte

M'khabez à la pistache

Ingrédients:

Pour les biscuits à la pistache :
- 2 mesures de pistaches en poudre
- 2 mesures de sucre glace
- 1 mecure de poudre d'amandes
- 3 œufs
- Quelques gouttes d'essence de vanille
- Zeste d'un quart de citron jaune

Carpaccio de fraises menthe et citron vert et tuiles croustillantes à la pistache

Ingrédients:

Pour 4 personnes:

Carpaccio de fraises à la menthe et citron vert
> 500g de fraises
> 3 citrons verts non traités
> 1 cuillère à soupe de sucre
> 6 feuilles de menthe

lundi, 11 mai 2015 00:00

Iles flottantes pistache Bronte

Iles flottantes pistache

Ingrédients:

Pour la crème anglaise :
500 gr de lait entier
5 jaunes d'oeufs
60 gr de sucre en poudre
50 gr de pâte de pistaches (Gourmandises)
2 gouttes de colorant vert (facultatif)
2 gouttes d'extrait d'amandes amères (facultatif)


Pour les îles flottantes :
5 blancs d'oeufs
20 gr de sucre en poudre

lundi, 11 mai 2015 00:00

Fondant aux pistaches

Fondant aux pistaches

Ingrédients:

120 gr de sucre
100 gr de beurre mou
100 gr de poudre d’amandes
40 gr de farine
3 œufs
100 gr de pâte de pistaches
1 pincée de sel

lundi, 11 mai 2015 00:00

Pâte à pistache

Pâte à pistache

Ingrédients:

30 g de pistaches mondées ( débarrassées de leur peau)


Ou

30 g de pistaches avec leur peau mais brutes non salées


Ou si comme moi vous ne les trouvait pas

30 g de pistaches apéro salées !

30 g de sucre glace

1 cuillère à café d'eau

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