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Prodotti al Pistacchio di Bronte

Pistachio products sale

  • Pistachios naturally grinded

    Pistachios naturally grinded

    Our pistachios naturally grinded, unlike the pistachios grain, is a product that is finely chopped in order to obtain a pistachio flour

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  • Chopped Sicilian Pistachios

    Chopped Sicilian Pistachios

    Pistachios grain is a product used to make great appetizers with fresh cheese, pasta and risotto, in the pastry or in ice cream making art to put as decoration on a creamy pistachio ice cream.

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  • Pistachio pesto sauce

    Pistachio pesto sauce

    The famous pesto has a fresh taste and an aromatic flavour that enhances the unique and unmistakable scent of our pistachio.

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jeudi, 21 septembre 2017 00:00

Expo del pistacchio di Bronte 2017

Pistacchio di Bronte DOP

Il Comune di Bronte e la Pro Loco Bronte sono lieti di comunicare il Programma ufficiale degli eventi che si terranno nel corso della XXVIII edizione della Sagra del Pistacchio di Bronte D.O.P. (22,23,24 Settembre – 29, 30 Settembre, 1 Ottobre).

16 Settembre 2017 – Sabato

Ore 10.00 Conferenza Stampa presso Palazzo Platamone – Catania

22 Settembre 2017 – Venerdì

Ore 18.00 Inaugurazione Expo/Sagra del Pistacchio, Taglio del nastro – Viale Catania
Ore 18.00 Apertura stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 18.00 Complesso bandistico musicale “S. Biagio Città di Bronte” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra
Ore 18.00 Sbandieratori e Majorettes “Rione Panzera” di Motta S. Anastasia – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 18.00 Mostra di pittura a cura dei pittori: C. Lefter, E. Ersu, V. Martini e N. Pascu (dal 22 settembre al 1 ottobre) – Circolo di Cultura
Ore 18.00 “Nonni in festa” – Circolo Anziani
Ore 20.00 Serata “Arte e divertimento” a cura dell’Accademia Balletto Siciliano
in collaborazione con Tom e Jerry Animazione – Piazza Rosario
Ore 21.00 Gruppo musicale “ Fate Fool” – Piazza Enrico Cimbali

23 Settembre 2017 – Sabato

Ore 9.00 “Escursioni in bici e Trekking”. Raduno ciclistico MTB e Trekking per escursione su percorso guidato in territorio nebroideo e degustazione di prodotti tipici locali. Promosso dall’’Assessorato Regionale Turismo Sport e Spettacolo all’interno del Progetto “Le vie dei Castelli dell’Etna” – Castello Nelson
Ore 10.00 Apertura stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 11.00 Gruppo Folk “Associazione Tradizioni Popolari Trinacria” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking, “L’arancino al pistacchio” a cura del pasticciere Alfredo Allia del Bar Crystal – Piazza Spedalieri
Ore 17.00 Gruppo Folk “Associazione Tradizioni Popolari Trinacria” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Laboratorio del gusto “Tre consistenze di Pistacchio Verde di Bronte presidio Slow Food” a cura di Slow Food Sicilia, realizzato dall’’Assessorato Regionale Turismo Sport e Spettacolo e dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo – Progetto territorio del vino e del gusto – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Spettacolo di animazione a cura di Boom Animazione – Piazza Piave
Ore 19.00 Gruppo musicale “Mommo Show” – Parco Urbano
Ore 19.30 “Pupi e Pupari” a cura della Marionetteria F.lli Napoli, promosso dall’Assessorato Regionale Turismo, Spettacolo e Sport – Piazza Enrico Cimbali
Ore 21.00 Spettacolo musicale “ Best of Risuoni” offerto dal CAD Sociale Bronte. Conduce Ruggero Sardo – Piazza V. Castiglione
Ore 23.00 Pistacchio dance a cura della Smile Animazione – Piazza Rosario

24 Settembre 2017 – Domenica

Ore 10.00 Apertura Stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 10.00 Spettacolo di animazione a cura di Madagascar – Piazza Rosario
Ore 10.00 Raduno ed esposizione auto del Sicilia Smart Club – Parco Primavera di Viale Cav. V. Veneto
Ore 10.00 Sfilata di Carretti Siciliani – Lungo le vie dell’Expo/Sagra
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking a cura del barman Bartolomeo Torrisi, I.P.S.S. E.O.A. Giarre – Piazza Spedalieri
Ore 12.30 Laboratorio di Show Cooking a cura dell’Azienda “Bacco” – Piazza Spedalieri
Ore 17.00 Tamburi di Buccheri – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione Piazza Cimbali, Piazza Rosario
Ore 17.00 Animazione per bambini “Green Fest” a cura dell’Associazione Culturale Party Planner – Piazza Piave
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Laboratorio di Show Cooking – Piazza Spedalieri
Ore 19.00 Gruppo musicale “Mommo Show” – Parco Urbano
Ore 19.00 Spettacoli di giocoleria “Mr. Sardella” e danza Acrobatica aerea “Buenarire” – Piazza Rosario
Ore 21.30 Spettacolo musicale “Best of Risuoni” offerto dal CAD Sociale Bronte. Conduce Ruggero Sardo – Piazza V. Castiglione

29 Settembre 2017 – Venerdì

“La Scuola all’Expo/Sagra del Pistacchio”
Ore 10.00 Apertura stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 11.00 Saluti del Sindaco e spettacolo di animazione a cura di Smile Animazione – Piazza Castiglione
Ore 12.00 “Sulla bocca di tutti “ il gelato al pistacchio offerto a tutti i piccoli ospiti – Piazza Castiglione
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 “Ci fai o ci sei?” Conversazione sull’arte di Giuseppina Radice
a cura del Centro Culturale Nicola Spedalieri – Pinacoteca Nunzio Sciavarello
Ore 19.00 Balli di gruppo a cura della scuola di danza Domus Dance – Piazza Rosario
Ore 19.30 Esibizione musicale: Giorgia Cacciagurerra, Ilenia Falco, Paola Cardile e Sabrina Russo – Piazza Piave
Ore 20.00 Spettacolo e animazione Country a cura “Sicania West Country Line Dance Academy” – Piazza Rosario
Ore 21.00 Gruppo musicale “Stile Italiano” – Piazza Enrico Cimbali
Ore 23.00 Pistacchio Dance a cura di Smile Animazione – Piazza Rosario

30 Settembre 2017 – Sabato

Ore 9.00 “Escursioni in bici e Trekking”. Raduno ciclistico MTB e Trekking per escursione su percorso guidato in territorio nebroideo e degustazione di prodotti tipici locali. Promosso dall’’Assessorato Regionale Turismo Sport e Spettacolo all’interno del Progetto “Le vie dei Castelli dell’Etna” – Castello Nelson
Ore 9.00 Gara di tiro con carabina ad aria compressa – Parco Primavera, Viale Cav. V. Veneto
Ore 10.00 Apertura Stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 11.00 Gruppo Folkloristico Siciliano “Triskelion” – Luogo le vie dell’Expo/Sagra
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking – Piazza Spedalieri
Ore 15.00 “Dog Show” manifestazione cinofila – Cortile Scuola Media Statale L. Castiglione
Ore 17.00 Gruppo folkloristico “ Canterini della Riviera Jonica Melino Romolo” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 17.00 Convegno “Il Pistacchio nel mondo”, organizzato dalla Proloco Bronte e promosso dall’Assessorato Regionale Turismo, Sport e Spettacolo – Teatro Comunale
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Laboratorio di Show Cooking a cura degli Chef Moreno Emmi e Rosario Cantarella – I.P.S.S.E.O.A Giarre – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Spettacolo di danza e karate a cura della Palestra Fitness Planet – Piazza Rosario
Ore 19.30 Gruppo musicale “Mommo Show” e Music Show Style a cura di Animation Style – Parco Urbano
Ore 19.30 Gruppo musicale “I Ka La Mè” – Piazza Piave
Ore 20.00 Spettacolo di animazione (giocoleria, acrobatica, giochi di fuoco) “Batarnù” – Piazza Rosario
Ore 21.00 Gruppo musicale “Manu & The Sobers” – Piazza On. Saitta
Ore 21.30 “I Beddi” musicanti di Sicilia – Piazza Enrico Cimbali

01 Ottobre 2017 – Domenica

Ore 9.30 Convegno “Buono E’ legale. Le proposte della UIL” organizzato da : UIL, UILPENSIONATI, UILA, ADOC.
Intervengono: Carmelo Barbagallo, Stefano Mantegazza, Romano Bellissima, Roberto Tascini, Graziano Calanna, Giuseppe Castiglione, Claudio Barone, Nino Marino, Nino Toscano, Enza Meli, Domenico Amich – Teatro Comunale
Ore 9.30 Gara di tiro con carabina ad aria compressa – Parco Primavera Viale Cav. V. Veneto
Ore 9.30 Concorso di estemporanea di pittura “Pennellate di autunno” organizzato dalla Fidapa Sezione di Bronte – I.I.S.S. Ven. Capizzi/Liceo Classico
Ore 10.00 Apertura Stands e diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 10.00 “I Concorso Nazionale del Pistacchio di Bronte D.O.P. nelle sue varianti” a cura dell’Associazione Italiana Gelatieri – Piazza Spedalieri
Ore 10.00 “V trofeo del Pistacchio” a cura dell’Associazione Bronte Model – Zona Artigianale
Ore 11.00 Fanfara dei Bersaglieri dell’Etna, Sezione Belpasso – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario, Piazza Cimbali e Piazza Spedalieri
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking a cura dello Chef Gianluca Barbagallo del Ristorante F.lli Mazzurco – Piazza Spedalieri
Ore 15.30 Giochi e animazione a cura dei Salesiani del Collegio Maria – Piazza Rosario
Ore 17.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 17. 00 Premiazione Estemporanea di Pittura “Pennellate di autunno” a cura Fidapa Sezione di Bronte – I.I.S.S. Ven. Capizzi – Liceo Classico
Ore 17. 30 Fanfara dei Bersaglieri dell’Etna, Sezione Belpasso, Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione Piazza V. Castiglione, Piazza Spedialieri
Ore 18.00 Laboratorio di Show Cooking a cura degli Chef Giuseppe Munforte del Ristorante Veneziano e Marco Cannizzaro del Ristorante KM. 0 – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Esibizione del Centro Professionale danza Koreos – Piazza Rosario
Ore 18.00 Musical “L’Asino del convento. Sia per l’amor di Dio” (replica ore 20.30) – Chiesa Frati Cappuccini
Ore 18.00 Degustazione torta al Pistacchio, offerta dal Consorzio di Tutela del Pistacchio Verde di Bronte DOP e realizzata dall’Associazione CONPAIT – Piazza V. Castiglione
Ore 19.00 Spettacolo di bolle di sapone – Piazza Piave
Ore 19.00 Gruppo musicale “Mommo Show” e Music Show Style a cura di Animation Style – Parco Urbano
Ore 19.30 Spettacolo musicale “Animo Khar African Ngwele e Fire Show” – Piazza Rosario
Ore 20.00 Premiazione “I Concorso Nazionale del Pistacchio di Bronte D.O.P. nelle sue varianti” – Piazza Spedalieri
Ore 21.00 “Tinto Brass Street Band in concerto” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Enrico Cimbali, Piazza Spedalieri

Tutti i giorni dalla ore 10.00 alle ore 12.00 pittori all’opera in Piazza Rosario Artisti lungo la Via della Pist Art

Si ringraziano:
– Bar Gangi, Bar Saitta, Bar Roma, Bar Conti, Fastuq dei F.lli Marullo, Big Bronte di Di Sano per avere offerto il gelato al pistacchio.
– Istituto Alberghiero “G. Falcone” sede di Maniace per aver collaborato alla buona riuscita dell’evento.

“Il Treno del Pistacchio” – L’’Assessorato Regionale Turismo, Sport e Spettacolo promuove l’utilizzo della Ferrovia Circumetnea anche nelle domeniche del 24 Settembre e 1 Ottobre.

Gli orari saranno consultabili sui siti del Comune di Bronte, della Proloco e della FCE.

mercredi, 28 septembre 2016 00:00

L’EXPO DEL PISTACCHIO DI BRONTE DOP 2016

 

BRONTE – (20 SETTEMBRE 2016) –

Nell’incantevole scenario offerto dal Castello Nelson, il sindaco Graziano Calanna, ha presentato alla stampa il palinsesto dell’Expo del pistacchio 2016.
Presenti anche il presidente del Consilgio comunale, Nino Galati, la Giunta municipale, diversi consiglieri comunali e tanti ospiti.
“L’impostazione e la filosofia che tanto successo hanno riscosso l’anno scorso sono state mantenute. – ha affermato il sindaco – In più abbiamo arricchito il corso Umberto ed il centro storico che darà spazio a numerosi artisti brontesi.

mardi, 14 juin 2016 00:00

Brownies à ma façon aux pistaches

Brownies à ma façon aux pistaches

Ingrédients:
200g de chocolat noir
175g de beurre (ici, 10cl de crème liquide + 75g de beurre)
4 œufs (avec 3 oeufs, c'est tout aussi bien)
150g de sucre blond de canne
70g de farine
Pistaches

mardi, 14 juin 2016 00:00

Macarons à la pistache de Bronte

Macarons à la pistache

Ingrédients:
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g d'eau
- 50 + 40 g de blanc d'oeufs
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de sucre glace
- 65 g de pistaches 
- du colorant vert


 

Pour la garniture :
- 200 g de beurre mou
- 130 g de sucre glace
- 80 g de poudre d'amandes
- 50 g de pistaches mixées
- 40 g de pâte de pistache
Préparation:
Etape 1: Mixer la poudre d'amandes, le sucre glace et les pistaches afin d'obtenir un mélange très fin.

Etape 2: Faire cuire l'eau et le sucre en poudre à 121°.

Etape 3: Monter 50 g de blanc d'oeufs en neige à mi-cuisson du sirop.

Dès qu'ils sont mousseux, y verser le sirop en filet en fouettant à petite vitesse.

Etape 4: Ajouter cette meringue au tant pour tant tamisé.

Ajuster la consistance avec les 40 g de blanc d'oeufs brisés au fouet; les ajouter petit à petit, jusqu'à arriver à la bonne consistance.

Mélanger à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène, brillante et lisse.

Etape 5: Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Dresser des disques de pâte avec une poche à douille.

Laisser croûter 1 heure.

Etape 6: Puis enfourner dans le four ventilé préchauffé à 140° pendant 10 à 12 minutes, sur la grille située un cran en dessous de la moitié.

Etape 7: Pour la garniture, fouetter le beurre pour qu'il ait une texture pommade.

Ajouter le sucre glace tamisé et fouetter.

Etape 8: Incorporer ensuite la poudre d'amandes, les pistaches mixées et la pâte de pistache.

Bien fouetter pour homogénéiser.

Réserver à température ambiante.

Etape 9: Lorsque les coques sont froides, les garnir de ganache.

Mettre les macarons au frais dans une boîte hermétique pendant au moins 24 heures afin que les arômes se développent.

Les sortir quelques minutes avant de déguster.

 

Fonte Autore: angelu

Tarte aux fruits rouges et pistaches avant une petite pause

Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
- 240 g de farine

- 150 g de beurre
- 90 de sucre
- 30 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de fruits rouges surgelés
- 60 g de poudre d'amande
- 60 g de poudre de pistache
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 200 ml de crème liquide entière

Pour la ganache :
- 150 g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
- 200 g de crème liquide entière
- 200 g de fruits rouges frais
- 1 cuillère à soupe de pistaches fraîches hachées

Chocolat fourré de ganache blanche à la pistache

Ingrédients:
200g de chocolat noir
65g de chocolat blanc
65g de crème fraiche
Quelques pistaches

dimanche, 14 février 2016 00:00

Biscuits secs à la pistache de Bronte

Biscuits secs à la pistache

Ingrédients:
- 70 g de pistaches hachées
- 70 g de poudre d'amandes
- 75 g de beurre fondu
- 60 g de sucre en poudre
- 2 bonnes grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de grand-marnier
- 2 cuillères à café de pâte de pistaches

dimanche, 14 février 2016 00:00

Churros à la pistache de Bronte

Churros à la pistache 

Ingrédients:
1 gros bol de farine.
1 gros bol d'eau.
Sel.
1 cuillère à soupe de pâte de pistaches.

dimanche, 14 février 2016 00:00

Financiers aux pistaches de Bronte

Financiers aux pistaches

Ingrédients:
60g de poudre d'amandes
80g de sucre glace
30g de farine
3 blancs d'oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de pâte à pistache

samedi, 29 août 2015 00:00

Maamoul aux pistaches

Maamoul aux pistaches

Ingrédients:

Pour environ 100 maamoul :
- 750 g de semoule fine
- 250 g de farine
- 450 g de beurre (beurre clarifié ou samneh de préférence)
- environ 20 g de levure boulangère
- un petit verre de lait (environ 15 cl)
- quelques gouttes d’essence de rose (ou de l’eau de rose)

Farce (pour une trentaine de petits maamoul environ) :
- 250 g de pistaches décortiquées non salées
- 5 cuillères à soupe de de sucre
- 5 cuillères à soupe de sirop de sucre (atr)
- 30 g de beurre fondu

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