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Prodotti al Pistacchio di Bronte

Pistachio products sale

  • Unshelled Sicilian pistachio of quality

    Unshelled Sicilian pistachio of quality

    The unshelled Pistachio is different from similar products on the market, above all because of its emerald green color and its size superior the average of pistachios from the rest of the world.

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  • Pistachios naturally grinded

    Pistachios naturally grinded

    Our pistachios naturally grinded, unlike the pistachios grain, is a product that is finely chopped in order to obtain a pistachio flour

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  • Chopped Sicilian Pistachios

    Chopped Sicilian Pistachios

    Pistachios grain is a product used to make great appetizers with fresh cheese, pasta and risotto, in the pastry or in ice cream making art to put as decoration on a creamy pistachio ice cream.

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Gelado de creme de pistáchios!!!

 

GELADO DE CREME DE PISTÁCHIOS!!!

Ingredientes:

- 80 g de pistáchios moídos
- 125 g de açúcar fino
- 1 ovo
- 200 ml de natas
- 250 ml de leite gordo

Creme de pistáchios:
- caramelo liquido que faço com 80 g de açúcar e 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de licor de café "licor Tia Maria"
- 2 colheres de sopa de pistáchios moídos
- 125 ml de natas batidas

Preparação:

Étapa 1: Numa tigela bata o leite, com o ovo e o açúcar até ficar fofo. Noutra tigela bata as natas até ficarem cremosas.

Étapa 2: Junte o preparado do leite às natas e envolva muito bem. Quando bem envolvido junte os pistáchios moídos e envolva. Na sorveteira a trabalhar verta o preparado pela abertura da tampa leva 40 minutos a estar pronto.

Étapa 3: Este servi só com chantilly e polvilhado com pistáchios moídos grosseiramente. Mas costumo fazer um creme de pistáchios.

Étapa 4: Creme de pistáchios:
Claro bato as natas e envolvo os restantes ingredientes. Depois coloco um pouco no fundo da taça e só depois coloco o gelado por cima.

 



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