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Domingo, 10 Mayo 2015 00:00

Tagliatelle with pistachios Featured

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Tagliatelle with pistachios - tagliatelles con pistachos

Ingredientes:

- 400 g de tagliatelles, secos o frescos
- Una loncha de jamón serrano no muy gordita, cortada en taquitos
- 40 g de mantequilla
- 100 g de pistachos
- Una pizca de nuez moscada
- Un vaso de nata líquida
- Sal
- pimienta para sazonar
- Queso parmesano rallado


Preparación:

Paso 1: Pelar los pistachos y triturarlos en un mortero.

Paso 2: Poner la mantequilla en una sartén, y rehogar un poco los pistachos.

Paso 3: Dejar que los pistachos se llenen de mantequilla y la mantequilla coja el sabor del pistacho. Retirarlos del fuego cuando derrite la mantequilla.

Paso 4: Cocer la pasta en una cazuela con agua hirviendo con sal hasta que está al dente, lo mejor seguir las instrucciones de cada paquete.

Paso 5: Picar el jamón en taquitos.
Volver a poner al fuego la sartén con los pistachos y la mantequilla, y añadir el queso rallado.

Paso 6: Añadir la nata líquida, la pasta y el jamón. Remover para que la pasta se mezcle bien con la salsa.

Paso 7: Servir la pasta en el plato, acompañar con queso parmesano recién rallado. Listo.

Fonte autore:http://www.decocinasytacones.blogspot.it/

 



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